• Graines de courges Brutes - Valconie
  • Graines de courges Torréfiées - Valconie

Graines de Courges

100% graines de courges, sans gluten, sans conservateurs

Brutes, elles peuvent être dégustée en salade, quiche, muesli, granola, ou encore dans un gâteau 

Torréfiées, elles sont parfaites pour vos apéritifs avec leur goût grillé. Elles peuvent être dégustée aussi en salade, sur un potage, muesli, granola, ou encore den topping pour vos gâteaux, biscuits ou crackers

La quantité recommandée est de 10-15 g/jour (dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie sain).

Nous vous conseillons de les conserver au sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine ou dans un bocal en verre

Quiche aux trois formages et graines de courges

Préparation : 20mn
Cuisson : 25 à 30 mn

 

Ingrédients pour 4-6 personnes
Pâte:
200g de farine
100g de beurre
1 œufs
2c à soupe de parmesan râpé
Ou une pâte brisé du commerce
Garniture:
20cl de crème fraiche épaisse
50g d'emmental râpé
25g de mimolette râpée
25g de comté ou beaufort râpé
6 œufs
50g de graines de courge

Pâte:
pétrir le beurre et la farine et le parmesan, puis ajouter l'œuf pour
obtenir une boule et mettre au frais une heure environ.
Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte
Broyer 25g de graines de courge, conserver le reste pour la déco
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Garniture:
Casser les 6 œufs, ajouter la crème fraîche, battre le tout, ajouter les 2/3
des fromages râpés ainsi que les graines broyées, poivre et mélanger le tout
Verser la préparation sur la pâte à tarte, parsemer du reste des fromages et
les graines de courges entières.
Enfourner et cuire 25 à 30 mn.
Servir avec une salade verte et voici un repas complet.

Vous pouvez choisir les formages de votre choix bien sûr

 

Crumble aux légumes

Préparation : 10mn
Cuisson: 30mn

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 poivron rouge et 1 jaune ou 1 blanc
1 belle aubergine ou 2 petites
2 courgettes ( peuvent être de toutes les couleurs!)
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Crumble salé :
60g de farine
60g de graines de courges torréfiées et réduites en poudre
60g de parmesan râpé
60g de beurre très froid
Origan ou thym broyé.

Préchauffez le four à 180° (th 6)
Lavez et coupez les légumes en tranches de 4mm et les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle 5 à 10 mn dans l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Mettre le tout dans un plat à gratin
Préparez le crumble en mettant tous les ingrédients dont le beurre coupé en petits morceaux, mélangez aux doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux et parsemez sur les légumes.
Enfournez pour 20mn.

mmmhhh ça change non?

Contenance :
  • 250 g
6,00 €