La Taille

La taille est étalée de octobre à mars. Elle concerne les branches productrices appelées "cannes" qui ne produisent qu'une fois par an. Une fois la récolte effectuée, les cannes de l'année sèchent, alors que de nouvelles cannes ont poussé.

Ces dernières produiront l'année suivante. Afin que la récolte et le développement des arbres se déroulent au mieux, les framboisiers et leurs nouvelles cannes sont guidés par des fils que l'on tend d'un bout à l'autre du rang, ce qui donne aux rangs une forme de haie. Cela favorise l'exposition au soleil du framboisier sur toute sa hauteur, ainsi que le passage, lors de la récolte, des récoltants et de la machine.

Durant toute la durée de la récolte, les rangs sont entretenus : tonte, remise en "haies" des rangs, ...