Notre savoir faire

La Plantation

Au fil du temps, nous sommes amenés à remplacer les plans de framboisier trop anciens ou à en replanter de nouveaux pour augmenter la production. Pour se faire, nous utilisons toujours la même technique "maison" et le savoir faire de nos employés

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La Taille

La Taille

La taille est étalée de octobre à mars. Elle concerne les branches productrices appelées "cannes" qui ne produisent qu'une fois par an.

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La Récolte

La Récolte

La Récolte démarre aux alentours du 15 juin par un ramassage à la main des Framboises. Le ramassage à la machine, lui, démarre aux alentours du 1er juillet, lorsque le nombre de Framboises mures devient très important.

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La Transformation

La Transformation

La transformation s'effectue toujours à partir de Framboises congelées. Les arômes de la variété de Framboise "Meeker" ressortent à la décongélation.

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La Mise en Bouteille

La Mise en Bouteille

La mise en bouteille, tout comme l'étiquetage et le conditionnement en carton, s'effectue de manière semi-manuelle. Après filtration, le produit est injecté en bouteille avant d'être bouché.

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