Nombre de personne(s):
2 personnes
Ingrédients:
- 100g de framboises fraiches ou surgelées
- 125g de ricotta
- 30g de crème fraîche épaisse
- 15g de sucre
- 20g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’apéritif à la framboise
- sucre glace
Mélangez dans un saladier la ricotta, la crème, le sucre, la poudre d’amande, l’apéritif à la framboise et les jaunes d’œuf.
Battez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer très délicatement à la préparation.
Beurrez 2 petits plats allant au four. Répartissez les framboises au fond du plat, versez la préparation dessus et saupoudrez de sucre glace.
Faites cuire 15 min à four moyen.
Servez tiède.
Pour les enfants, remplacez l’apéritif framboise par du sirop